Tổng hợp các món ăn ngon dặm cho trẻ từ 5 tháng tuổi đến 15 tháng tuổi, các món ăn đều có đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp trẻ phát triển trong những năm tháng đầu đời hiệu quả. Các mẹ hãy tham khảo và áp dụng trong các bữa ăn dặm của mình xem sao nhé.
CÁC MÓN ĂN DẶM CHO BÉ TỪ 5 – 6 THÁNG TUỔI
Thực đơn ăn dặm cho bé từ 5-6 tháng tuổi luôn bắt buộc bảo đảm được đầy đủ chất dinh dưỡng cấp thiết và phải phù hợp với hệ tiêu hóa còn chưa hoàn chỉnh của bé. Các món ăn dặm cho bé từ 5-6 tháng tuổi dưới đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp mẹ có thêm kinh nghiệm nấu bếp dặm ngon và chuẩn nhất cho bé.
Những nguyên liệu để có các món ăn dặm cho bé từ 5-6 tháng tuổi hết sức đơn giản mà bếp nhà nào cũng có, mẹ chỉ bắt buộc chịu khó vào bếp là đã có những món ăn hấp dẫn cho bé hàng ngày
Cháo bí đỏ
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc rồi nghiền mịn, rây lại qua rây
- Ninh gạo thật nhừ sau đó cho bí đỏ vào đun đến khi sôi
- Cho 1 thìa dầu oliu để cháo ngon và hấp dẫn hơn
Cà rốt và sữa
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, luộc trong khoảng 15 phút
- Nghiền mịn cà rốt sau đó trộn với sữa
- Đun sôi hỗn hòa hợp, để nguội và cho bé dùng
Bột ăn dặm và khoai lang
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
- Hấp chín khoai lang sau đó nghiền nát
- Cho bột ăn dặm vào khoai lang đã nghiền mịn, làm loãng bột
- Nấu sôi hỗn phù hợp là hoàn thành
ngoài ra, mẹ có thể nấu các món ăn dặm cho bé đổi thay hàng ngày với thịt và cá khi bé đã dần quen với những món ăn dặm trước hết. Mẹ cũng nên tham khảo thêm những món ăn dặm cho bé với hoa quả như: bơ, chuối, cam, táo…
Sinh tố bơ, chuối cho bé
- Bơ tách hạt, lấy phần thịt quả. Chuối cắt miếng nhỏ
- Cho vào máy xay bơ và chuối xay thật mịn đến khi thành hỗn hợp sánh mịn là bé có thể dùng.
Chuối tiêu và sữa
Để bé có thể ăn dặm chuối dễ dàng mà không bị nghẹn mẹ hãy làm hỗn phù hợp chuối và sữa để bé có thể ăn dễ dàng.
- Chuối bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ sau đó xay nhuyễn
- Trộn chuối đã nhuyễn cùng với sữa
Bơ và sữa
Đây là một trong các món ăn dặm cho bé rất bổ dưỡng mà mẹ không phải bỏ qua. món ăn này mẹ có thể bổ sung vào các bữa phụ cho bé.
- Bơ bỏ hạt, lấy phần thịt và cho vào máy xay xay nhuyễn
- Trộn bơ với sữa thành hỗn hòa hợp sánh mịn.
Nước nho
Để nhiều các món ăn dặm cho bé mẹ cần đổi thay hoa quả thường xuyên để bé không bị ngán, không chỉ là những loại quả thường ngày như cam, táo và chuối… mà mẹ có thể sử dụng nho không hạt để cho con uống nước nho.
- Rửa sạch nho, để ráo
- Cho nho vào máy xay rồi lọc lấy nước
Như vậy, có phần lớn những món ăn dặm cho bé mà mẹ có thể lựa chọn để thay đổi hàng ngày. Tuy nhiên, cho bé ăn uống theo nhu cầu vẫn là mấu chốt quan trọng nhất để bé hình thành thói quen tốt trong quá trình ăn uống. Hy vọng bài viết trên với những gợi ý về các món ăn dặm cho bé sẽ giúp mẹ có thêm kiến thức để chế biến món ăn cho trẻ ngay từ những ngày đầu ăn dặm
10 MÓN ĂN DẶM CHO TRẺ 12 ĐẾN 15 THÁNG TUỔI
Thêm vài món ngon trong thực đơn ăn dặm cho bé từ 12 đến 15 tháng tuổi ngon bổ dưỡng để các mẹ lựa chọn cho con mình.
Bánh mì chiên rau
1 gói rau trộn
3 muỗng lớn bột mì
1 muỗng lớn cà rốt băm nhỏ
2 muỗng lớn trứng, dầu ăn
Cách làm:
Rau trộn trần qua nước sôi.
Cho bột mì, cà rốt, trứng vào trộn đều.
Nếu đặc quá thì cho thêm nước.
Cho dầu vào chảo, chia hỗn hợp bột mì bên trên làm 4 phần, trải mỏng, chiên vàng hai mặt trong 2~3 phút.
Udon xào thịt heo
80 g udon luộc
1 muỗng lớn hành lá
2 lát thịt heo dùng để nướng
1 lá cải ngọt
2 muỗng lớn nước
nước tương, dầu ăn.
Cách làm:
Thịt heo xắt nhỏ. Cải ngọt luộc chín, phần cọng xắt khúc 1 cm, phần lá xắt nhỏ. Hành lá băm nhỏ. Udon cắt khúc 4cm.
Cho dầu ăn vào chảo. Udon xào sơ, cho phần nguyên liệu còn lại vào, cho nước vào, nêm nước tương, nấu thêm 2phút.
Cơm xào nấm
Nguyên liệu:
80 g cơm
20 g thịt gà băm
10 g nấm kim châm
10 g nấm quạt
1 quả hạt dẻ luộc
30 ml nước dashi
Cách làm:
Nấm kim châm cắt khúc 1 cm. Nấm quạt cắt nhỏ. Hạt dẻ luộc sơ, cắt nhỏ.
Cho nước dashi và thịt gà vào nồi, trộn đều, nấu sôi lửa vừa 1~2 phút.
Cho thêm các nguyên liệu bên trên vào nấu đến khi nước gần cạn, cho cơm vào trộn đều.
Bánh mì nướng trứng
4 lát bánh mì nướng
2 muỗng lớn trứng gà
1/4 muỗng bột phô mai
Ít mùi tây, một ít bơ.
Cách làm:
Bánh mì nướng nhúng qua nước ấm, vắt ráo nước.
Cho trứng, bột phô mai, mùi tây băm nhỏ vào tô trộn đều, phết lên bánh mì. Phết thêm bơ hai mặt bánh mì rồi cho vào lò nướng 2 phút.
Cá ngừ lưỡi kiếm chiên
Nguyên liệu:
50 g cá ngừ lưỡi kiếm
20 g rau bina, dầu ăn, một ít bột phô mai, một ít muối.
Cách làm:
Cá ngừ lưỡi kiếm cắt miếng dài, mỏng, ướp muối. Rau bina luộc chín, cắt khúc 1 cm.
Cho dầu ăn vào chảo, chiên cá vàng hai mặt. Chỗ còn lại của chảo thì xào rau bina.
Vớt cá ra dĩa, rắc bột phô mai lên trên. Cho thêm rau bina lên dĩa.
Có thể luộc rau bina rồi chia từng phần nhỏ, trữ đông, dùng dần.
Thịt và khoai tây viên bọc bột chiên
2 muỗng lớn hành tây
30 g thịt xay
1/2 củ khoai tây
Một ít muối
Một ít trứng
Một ít bột cà mì
Cách làm:
Khoai tây bọc nilon, quay trong lò vi sóng 2 phút, lật lại quay thêm 1 phút. Lột vỏ khi còn nóng, nghiền nhuyễn.
Thịt bằm trộn với hành tây, xào qua, nêm vừa ăn.
Trộn đều hai thứ trên nặn thành viên, nhúng qua trứng, lăn qua bột cà mì, chiên vàng với dầu 170 độ C.
Bánh mì sandwich kẹp trứng
1 trứng gà luộc chín
15 g phô mai tươi
2 lát bánh mì
Cách làm:
Trứng gà dằm nhỏ, trộn với phô mai tươi, phết lên bánh mì, kẹp thêm một lát bánh mì lên trên.
Gói trong giấy bạc, ấn nhẹ khoảng 5 phút cho hailớp bánh mì dính vào nhau. Cắt bỏ phần bìa bánh mì, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Hamburger đậu hũ và thịt băm
30 g đậu hũ
20 g thịt băm
1 muỗng lớn bột bánh mì
1 muỗng lớn hành tây băm nhỏ
Vài khoanh cà rốt dày 5 mm, 2 muỗng nhỏ đường
40 ml nước
Một ít bơ, muối, dầu ăn.
Cách làm:
Cho đậu hũ, thịt băm, hành tây, bột bánh mì, muối vào tô, trộn đều. Chia làm hai phần, nặn thành miếng tròn.
Cho dầu vào chảo, dầu sôi thì cho hồn hợp đậu hũ thịt băm… bên trên vào chiên 2 phút.
Cho cà rốt, bơ, đường, muối, nước vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 4 ~ 5 phút cho đến khi nước sền sệt, chan lên
Cơm sốt kem cải thảo và thịt nguội
1 lát thịt nguội
1/2 lá cải thảo (20 g)
1 gói white sauce
80g cơm,
Muối, một ít bột gạo.
Cách làm:
Cải thảo cắt làm 3 rồi xắt mỏng,thịt nguội cắt làm 4 rồi xắt mỏng.
Cho 40 ml nước vào nồi nấu sôi, cho white sauce vào,
trộn đều
Cho các thứ bên trên trộn đều nêm muối, nấu sôi 1~ 2 phút.
Khuấy bột bột gạo cho vào để tạo độ sánh. Chan sốt lên
cơm.
MÓN NGON CHO CÁC BÉ 15 THÁNG TUỔI TRỞ LÊN
Giới thiệu thêm tới các mẹ thêm 10 món trong sổ tay thực đơn ăn dặm cho bé từ 15 tháng tuổi trở lên ăn dặm.Mỗi ngày 1 món là làm khẩu vị của bé phong phú và ăn nhiều hơn.
Súp nui và rau củ
– Nui luộc mềm: 1 muỗng canh
– Cà rốt 2 lát mỏng, cắt làm 4
– Cà chua 1/8 trái vừa lột vỏ, bỏ hột, cắt xéo nhỏ
– Hành tây trắng bằm nhỏ: 1 muỗng canh
– Sốt cà chua: 1 muỗng canh
– Nước: 200ml
Cho dầu vào chảo, cho hành, cà rốt vào xào, cho nước vào, nấu mềm.
Mềm rồi cho nui va sốt cà chua vào, có thể nêm một chút muối.
Bún thịt heo
– Bún tươi: 1/2 chén nhỏ
– Thịt heo nạc: 15g
– Củ cải, cà rốt xắt mỏng nhỏ 1cm, dày 5mm
– Cải xanh: 1 lá nhỏ cắt nhỏ 1cm
– Nước súp: 300ml
– Nước tương: 1 chút
Cách làm:
Cho nước súp vào nồi, nấu mềm củ cải cà rốt.
Cho thịt heo và cải xanh vào.
Thịt heo đổi màu, nêm nước tương, cho bún vào , nhắc xuống.
Cơm gà và trứng
– Nạc gà bằm: 10g
– Trứng: 1/4 cái
– Bắp cải xanh: 1 lá nhỏ
– Nước súp: 150ml
– Đường: 1/2 muỗng cà phê
– Nước tương: 1/2 muỗng cà phê
– Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g
Cách làm:
Bắp cải cắt góc 1 cm, nấu mềm trong nước sup, nêm đường, nước tương.
Cho thịt gà vào, gà vừa đổi màu cho trứng đánh tan vào, trứng vừa đặc lại, tắt lửa , đậy nắp trong 1,2 phút. Múc ra trải lên cơm.
Cơm chiên gan gà
– Gan gà: 15g
– Hành tây trắng: bằm nhỏ 2 muỗng cà phê
– Cà rốt: xắt nhỏ 1 muỗng cà phê
– Đậu Hòa Lan luộc mềm lột vỏ: 5 hột
– Dầu: 1 chút
– Nước tương: 1 chút
– Nước: 2 muỗng canh
Cách làm:
Gan gà rửa sạch, ngâm trong sữa tươi 10 phút cho hết mùi tanh , lấy ra cắt nhỏ.
Cho dầu vào chảo, xào hành, cà rốt, thêm gan vào, gan đổi màu cho 2 muỗng nước vào nấu mềm, giữa chừng cạn nước thì thêm vào từng chút một.
Khi rau củ đã mềm, nước cạn thi cho cơm vào xào đều, cho đậu vào, nêm nước tương.
Cơm cá nục trộn mè
– Thịt nạc cá nục hay bạc má: 15 g
– Cải xanh: 1 lá nhỏ
– Cà rốt: 2 lát mỏng 2mm
– Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g
– Mè trắng: 1/2 muỗng cà phê
– Muối: 1 chút
Cách làm:
Cá nấu chín, cắt nhỏ, cải xanh, cà rốt luộc mềm, cắt nhỏ.
Tất cả trộn vào cơm cùng với mè, nêm ít muối.
Cơm cá hồi hai tầng
– Nạc cá hồi: 10g
– Bông cải xanh: 20g
– Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g
– Nước tương: 1 chút
Cách làm:
Cá và bông cải luộc mềm, cắt nhỏ, để riêng hai thứ.
Bông cải nêm chút nước tương.
Chia cơm làm hai phần , một phần trộn cá , một phần trộn bông cải.
Hai phần cho vào hai khuôn tròn 10cm,nén xuống dày khoảng 2,3cm, lấy từ từ ra , xếp chồng lên đĩa.
Nui xào thịt bò, sốt cà chua
– Nui luộc mềm cắt nhỏ: 30g
– Thịt bò nạc: 20g
– Hành tây trắng bằm nhỏ: 1 muỗng canh
– Cà chua gọt vỏ, bỏ hột cắt vụn: 1/3 trái vừa
– Bơ: 1/2 muỗng cà phê
– Nước sup rau: 100ml
– Sốt cà chua: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Cho bơ vào chảo, bơ tan cho thịt bò bằm vào xào nhanh tay.
Cho hành vào, cho cà chua và sốt cà chua vào, xào đều, cho nước súp vào, nấu lửa yếu đến khi sền sệt cho nui vào.
Trộn đều đến khi hơi khô lại là được.
Cơm gà nấu sữa
Nguyên liệu:
– Gà: 10g
– Khoai tây: 40g
– Cà rốt: 15g
– Sữa tươi: 2 muỗng canh
– Cơm em bé: 100g (hay bánh mì sandwich 1 miếng)
– Bột năng: 1 chút
Cách làm:
Gà, khoai, cà rốt cắt nhỏ, luộc mềm , đổ bớt nước luộc chừa lại 50 ml.
Cho sữa tươi vào nấu lửa yếu, sôi lên cho bột năng vào cho sền sệt là được.
Ăn với cơm hay bánh mì sandwich mềm.
Cơm gà trộn đậu hũ non
– Gà : 10g
– Đậu hũ : 30g
– Đậu que: 10g
– Cà rốt: 20g
– Nước súp: 300ml
– Bột năng: 1 chút
– Cơm em bé: 100g
Cách làm:
Đậu que, cà rốt cắt nhỏ ,lấy nước súp nấu mềm
Cho gà vào nấu mềm , cho nước bột năng vào cho sền sệt là được.
Đậu hủ cắt nhỏ luộc sơ , trải lên cơm , trải súp gà lên trên đậu hủ.
Spagetty cá hộp và phô mai
Nguyên liệu:
– Spagetty mỏng luộc mềm cắt đoạn 3cm: 80g
– Thịt nạc cá hộp: 1 muỗng canh
– Hành tây trắng bằm nhỏ: 2 muỗng canh
– Cà chua 1/4 trái gọt vỏ bỏ hột cắt xéo nhỏ
– Sốt cà chua: 1 muỗng canh
– Dầu: 1/2 muỗng cà phê
– Pho mai bột hay bào nhuyễn: 1/4 muỗng cà phê
Cho dầu vào chảo, cho hành vào xào, cho nước vào, sôi lên cho cà chua, sốt cà vào,
nấu 1 phút cho cá hộp vào, nấu đến khi sền sệt, nhắc xuống trải lên spagetty , rắc pho mai lên.
