Tổ chức y tế thế giới (WHO) khuyến cáo, trẻ nên bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời. Từ tháng tuổi thứ 6 trở lên trẻ có thể cho bé ăn váng, bởi vì váng sữa rất giàu năng lượng và giá trị dinh dưỡng, khoáng chất này đều cần thiết cho cơ thể trẻ được phát triển khỏe mạnh. Nhưng chuyên gia dinh dưỡng của Bệnh viện Hoàng gia Worcester (Anh) cho biết, váng sữa có hàm lượng chất béo rất cao (~13g/100g váng sữa), nhưng lại ít dưỡng chất, thậm chí một số loại váng sữa có nhiều đường. Chính vì lượng chất béo rất cao nên váng sữa chỉ nên dùng khi trẻ được 10 tháng tuổi. Không nên sử dụng cho trẻ dưới 10 tháng tuổi vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa thích hợp để ăn váng sữa.
Nội Dung Chính
Lượng váng sữa mà trẻ có thể ăn được
- Trẻ từ 10-12 tháng tuổi: Không nên cho bé ăn quá 30g/ngày, ăn 3 ngày/tuần.
- Bé trên 1 tuổi: Không nên ăn quá 50g/ngày, chỉ ăn 4 ngày/tuần.
- Các bé thừa cân, béo phì không nên ăn váng sữa.
Lợi ích của váng sữa đối với trẻ nhỏ
- Váng sữa là một chế phẩm của sữa, gồm có chất đạm, chất đường, chất béo, các chất khoáng và vitamin.
- Tuy nhiên, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong váng sữa này lại hoàn toàn khác với sữa.
- Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, quy trình làm váng sữa khá phức tạp và phải cần bó ra một lượng sữa tươi rất lớn để thu được váng sữa.
- Cụ thể, cứ khoảng 100kg sữa tươi chỉ thu được khoảng 1,2kg váng sữa. Như vậy, để làm được 1 hộp váng sữa có trọng lượng 55g bao gồm cả kem và váng sữa, các nhà sản xuất phải cần dùng đến 4,6kg sữa tươi nguyên chất.
- Vì là chắt lọc tinh túy nhất của sữa cho nên váng sữa có giá trị dinh dưỡng rất cao và giàu năng lượng. Đặc biệt, váng sữa có chứa hàm lượng canxi rất cao, giúp hoàn thiện hệ xương chắc khỏe và giúp trẻ tăng chiều cao trong giai đoạn đầu đời.
- Chất béo là một trong những nguồn dinh dưỡng vô cùng cần thiết trong 2 năm đầu đời của trẻ.
- Bởi vì chất béo tham gia trực tiếp vào cấu trúc cơ thể đồng thời giúp não bộ phát triển.
- Trong khi đó, thành phần chủ yếu của váng sữa là chất béo và có một lượng nhỏ chất đạm cùng các loại khoáng chất và vitamin khác nhau.
- Chất béo có trong váng sữa cao gấp 2 lần so với hàm lượng chất béo ở trong một cốc sữa thông thường.
- Ăn váng sữa giúp trẻ bổ sung được các chất béo chưa no có nguồn gốc từ thực vật.
- Đây là loại chất béo vô cùng cần thiết và đóng vai trò quan trọng cho việc hình thành tế bào cũng như sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
- Bên cạnh đó, chất béo này còn có khả năng tổng hợp các hoocmon thượng thận, sinh dục, thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng.
- Đặc biệt hơn, chất béo có trong váng sữa còn mang lại cho trẻ nguồn năng lượng vô cùng dồi dào, giúp cơ thể trẻ hấp thu được những loại vitamin cần thiết.
